舞茸の炊き込みご飯 - 八ヶ岳から吹く風 PART 2

八ヶ岳のふもとにある諏訪中央病院で地域医療と若手医師教育を行なっています。医学生や一般の方にもわかりやすく正しい医学情報を発信したいと思います。名古屋の大同病院、会津の福島県立医科大学会津医療センター、郡山の太田西ノ内病院と総合南東北病院でも医学生＆研修医教育の機会をいただいています。

舞茸の炊き込みご飯

熊の狩猟もする患者さん（84歳男性）が、「山でこれ採ってきたから」と袋に入れた大きなキノコを外来で渡してくれました。キノコの王様「舞茸（まいたけ）」です。味と香りが良いので、見つけた人は舞い踊って喜ぶことから「舞茸」の名前がつきました。

さっそく同僚と「天ぷら」と「炊き込みご飯」にしていただきました。山の香りとシャキシャキした食感がたまりません。美味い！　

田舎に住んでいてよかった〜と幸せを感じる瞬間です。