八ヶ岳から吹く風 PART 2
八ヶ岳のふもとにある諏訪中央病院で地域医療と若手医師教育を行なっています。医学生や一般の方にもわかりやすく正しい医学情報を発信したいと思います。名古屋の大同病院、会津の福島県立医科大学会津医療センター、郡山の太田西ノ内病院と総合南東北病院でも医学生&研修医教育の機会をいただいています。
2022-05-12
会津探訪記
ニシンの山椒漬け
「目には青葉 山ほととぎす、初鰹」
海から遠い会津の初夏の郷土料理は「ニシンの山椒漬け」です。香り高い山椒の若葉を利用し、この時期に各家庭で作ります。
会津探訪記